Aberdar

Aberdar ist ein trockener Weißwein aus 100 % Chardonnay, hergestellt im Weingut Aleksandrović im Dorf Vinča, unweit von Topola. Seinen Namen erhielt er vom Wort für „Glasnik“ (Bote) – einem Menschen, der eine „aber“, also eine Nachricht über ein wichtiges Ereignis, überbrachte.

Die Trauben stammen aus den eigenen Weinbergen des Guts, die sich über eine Fläche von 10 ha mit südlicher Ausrichtung erstrecken. Nach der Handlese und Sortierung erfolgt eine 48-stündige Gärung auf der Maische, anschließend das Abziehen des Mosts und die Fortsetzung der Gärung in französischen Eichenfässern mit einem Fassungsvermögen von 225 l, von denen 30 % neu und 70 % gebraucht sind. Danach folgt der malolaktische Gärungsprozess sowie eine vierjährige Reifung im Holzfass mit regelmäßigem Aufrühren der Hefe (sur lie). Jedes Jahr wurde dem Wein eine neue Menge frischer Hefe hinzugefügt. Insgesamt wurden rund 2.500 Flaschen produziert.

Farbe: Tiefes Goldgelb
Duft: Aromen von reifer Aprikose, Pfirsich und Melone
Geschmack: Aromatisch und ölig, mit Noten von Birne, Quitte, Ananas und Vanille sowie subtilen Anklängen von frischem Tabak

Produzent: Weingut Aleksandrović
Weintyp: Trockener Weißwein
Herkunftsland: Serbien
Region: Topola
Jahrgang: 2020
Rebsorte: 100 % Chardonnay
Alkoholgehalt: 13,5 %