Honig

Honig, wie er aus der Wabe kommt

Vier Sorten bilden die Grundlage: Akazienhonig ist hell und mild und bleibt lange flüssig, Blütenhonig schmeckt nach dem, was gerade blüht, Lindenhonig bringt die typische Minznote, Waldhonig ist dunkel, harzig und am wenigsten süß. Dazu kommt Wabenhonig — ein Stück unversehrte Wabe im Glas oder in der Holzschachtel, zum Löffeln samt Wachs.

Neben dem reinen Honig führen wir die klassischen Erzeugnisse aus dem Bienenstock: Blütenpollen, Perga (in der Wabe fermentierter Pollen), Propolis und Propolistropfen sowie die Honigspezialitäten Medela, Medomix, Medvit, Prostamed und Rubinherz. Wer Frucht dazu mag, findet unter Honig mit Waldbeeren ganze Waldbeeren in Honig eingelegt.

Kristallisiert der Honig, ist er nicht verdorben: ein Wasserbad unter 40 °C macht ihn wieder streichfähig. Zum Servieren passen die Holzlöffel und Wabenbehälter aus unserem Holzsortiment — zusammen ergibt das ein Geschenk, das nicht nach Last-Minute aussieht.