Spirituosen

Rakija — Obstbrand mit Herkunft

Auf dem Balkan ist Rakija kein Digestif unter vielen, sondern das Getränk, mit dem ein Besuch beginnt. Die Basis ist immer Obst: Šljivovica aus Pflaumen ist die bekannteste, daneben stehen Williams Birnenbrand, Quittenbrand, Marillenbrand (Kajsijevača) und Apfelbrand. Wer es süßer mag, greift zum Himbeerlikör Malinello oder zum Williams Birnenbrand mit Honigzusatz, der Medovina.

Gebrannt wird in kleinen Betrieben: Zlatna Nit und Prepečenica von Aleksić Gružanska nit, die Razgibavaca-Reihe von Agrodestil, Trijumf XO von Vinarija Aleksandrović sowie Brände von Vinarija Jović. Einige Flaschen gibt es mit oder ohne Geschenkverpackung — praktisch, wenn die Rakija als Mitbringsel gedacht ist.

Serviert wird traditionell pur in kleinen Gläsern, Obstbrände leicht gekühlt, gereifte Brände bei Zimmertemperatur. Dazu passen Trockenfleisch, Käse und eingelegtes Gemüse. Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren.