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Standort: Aleksandrovac, Region Tri Morave, Župa, Serbien
Ausrichtung: Südosten
Höhe: 530-550 m.ü.M
Rebsorte: Prokupac
Alter der Reben: 70 Jahre mit einem Ertrag von bis zu 1,2 Kilo pro Rebe
Ernte: Handverlesene Trauben
Keller
Gärung: Spontanvergärung in offenen 2000-Liter-Bottichen
Reifung: Serbisch 500 Liter Eiche, 20 Monate, in der Flasche 6 Monate
Produktion: 3000 Flaschen
Infos rund um Wein
Ernte: 2018
Alkoholgehalt: 14,0 % vol
Restzucker: 1,03 g/l
Extrakt ohne Zucker: 28,3 g/l
Gesamtsäuregehalt: 5,47 g/l
pH-Wert: 3,63
Gesamt-SO2-Gehalt: 57 mg/l
Serviertemperatur: 16-18 °C
